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Le terme américain Chips signifie copeaux. À l’origine, simples lamelles de pommes de terre frites, les chips se réinventent aujourd’hui. Avec toujours plus de saveurs différentes, les chips occupent une place croissante dans les rayons. Le marché explose. Le chiffre d’affaire qu’elles génèrent se compte en milliards d’euros sur le marché…